Jedes Jahr bringt der Spirituosengigant Diageo seine Special Releases heraus. Dabei handelt es sich um Abfüllungen ausgewählter Brennereien für meistens nicht gerade geringe Preise. Ich habe mir dieses Jahr 2 Abfüllungen gegönnt, die immerhin noch unter der 100€ Marke liegen. Heute möchte ich Euch den 11 Jahre alten Cardhu vorstellen!
Wow, Cardow?!
Ich gebe es zu: Der Brennerei Cardhu (früher wurde die Brennerei übrigens Cardow geschrieben) kann ich einfach nichts abgewinnen. Für mich ist das eine typische Brennerei, die Diageo nicht "laufen lässt". So wirken die Abfüllungen alle etwas geschnitten auf mich, das wahre Potential ist auf jeden Fall kaum erkennbar. Wieso habe ich also bei dem 2020 Special Release zugegriffen? Zum einen ist er mit 85€ noch einigermaßen bezahlbar, zum anderen habe ich mir gedacht "wenn die Brennerei als Special Release nichts taugt, dann wird sie wirklich nichts taugen!" Klingt vielleicht etwas hart, aber ich fand das eigentlich ganz logisch.
Im Vergleich zu den anderen Abfüllungen, die teilweise über 1000€ kosten steht der Cardhu preislich wenigstens ganz gut dar. Auch die Fasslagerung klingt für mich interessant, bin ich doch ein Fan klassischer Ex-Bourbon Reifungen. Nun bin ich also wirklich gespannt, was Cardhu kann, oder vielmehr, was Diageo zulässt.
Cardhu 11 Jahre 2020 Special Release - Verkostungsnotizen
Über den Whisky: Dieser 11 Jahre alte Cardhu wurde 2008 destilliert und 2020 abgefüllt. Die 12 Jahre hat er allerdings nicht voll gemacht. Wie alle Special Releases kommt er in Fassstärke daher, in diesem Falle sind das glatte 56%. Der verwendete Whisky stammt aus "Refill & New American Oak Casks". Also ganz klassisch und ohne Firlefanz.
Aroma: Der erste Eindruck ist etwas verschlossen. Doch mit jeder Sekunde im Glas öffnet sich der Cardhu. Zunächst nehme ich süßen Bienenhonig wahr, dann kommen Pfirsiche, eine milde Limette und eine ganze Menge Eiche. Die Eiche ist dabei aber sehr angenehm - ich bin da ja eigentlich etwas zurückhaltender! - und nicht überfordernd. Dann kehrt wieder die Süße zurück. Ja, das passt insgesamt. Der Alkohol ist präsent, aber gut eingebunden. Eine schöne, gar klassische "Ex-Bourbon Cask Nase".
Geschmack: Der Einstieg ist sehr mild, ich möchte sagen "cremig". Dann kommen nach und nach die Aromen zum Vorschein: Vanille, milde Holznoten, Honig, Gebäck. Etwas Zucker, aber insgesamt gar nicht übertrieben süß. Die Eiche hält den Whisky zu jeder Zeit in der richtigen Balance. Es entsteht eine Würze mit leichter Nelke oder anderem weihnachtlichen Anklang - scharf wird der Whisky dabei aber nie!
Abgang: Der Abgang bleibt gediegen, etwas zurückgenommen mit Eichenwürze, Muskat und weiterhin dem Honig. Mittellang ist er auf jeden Fall, nicht zu überladen. Genau richtig, würde ich meinen.
Abschließende Gedanken: Cardhu ist nun wirklich keine Brennerei, die viele hinter dem Ofen hervorholen wird. Ich schließe mich da selbst sogar ein. Die Standardabfüllungen rufen bei mir keinen "haben wollen"-Reflex hervor. Dieser Special Release ist aber anders. Für die Altersangabe denkt man vielleicht, dass der Preis etwas hoch ist, doch für mich sind das gut investierte 85€ gewesen. Ein toller, ausbalancierter Malt.
Malt Moment: Wenn Cardhu mal spannende Originalabfüllungen auf den Markt bringt, dann feiere ich mit diesem Tropfen!
Weitere Informationen:
Kategorie: Single Malt Scotch Whisky
Destille: Cardhu
Region: Speyside
Preis: ab 85€
56%
Kältefiltration: nein
mit Farbstoff: nein
Gelagert in: Refill & New American Oak
Mehr Informationen:
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