Über den Whisky: Springbank unabhängig abgefüllt zu bekommen ist selten. Und teuer. Meines Wissens nach, gibt Springbank seit 2000 keine Fässer mehr an unabhängige Abfüller mehr ab, der Bestand wird also stetig weniger und noch dazu älter. Solltet ihr Interesse an einem unabhängigen Springbank haben, dann solltet ihr wohl besser heute als morgen zuschlagen! Dieser Springbank wurde von The Cooper's Choice abgefüllt. Er hat eine Reifung im refill Sherryfass genossen und wurde 2016 nach 18 Jahren mit 46% abgefüllt. Für die, die es ganz genau wissen wollen: Die Fassnummer ist 116 und es gab genau 300 Flaschen.
Nase: Sehr überraschend für einen Springbank. Sehr zurückhaltend und mild - zunächst. Dann kommt eine eindeutige Zitronen-Note aus dem Glas. Das kenne ich von Springbank eigentlich nicht. Der Eindruck wird zunehmend stärker und auch Rauch fügt sich dazu. Nach einigen Minuten kommt auch das Sherryfass durch: dunkle Früchte und Waldbeeren vermengen die Nase zu einer leicht mit Zitrone gesäuerten Roten Grütze. ... oder sowas in der Art.
Geschmack: Das Mundgefühl ist ausgesprochen voll und cremig. Sehr angenehm und wirklich, wirklich ausfüllend. Erdbeere und Himbeere kommen stark durch, wieder rote Grütze, allerdings dieses Mal ohne Säure. Dazu kommt eine schöne "Tiefe", die ich schwer in Worte fassen kann. Und ja, der für mich typische Springbank-Kuhstall ist auch dabei. Etwas muffig, streng und jetzt stärker rauchig.
Finish: Der Abgang ist lang. Es verbleibt der Rauch aber auch im Hintergrund süße Früchte und etwas vom ... naja, Kuhstall halt. Dieser Springbank ist vom Anfang bis Ende einfach kräftig und aktiv im Mund. Jetzt kommt auch etwas Eichenaroma dazu.
Abschließende Gedanken: Puh, wie soll man diesen Whisky bewerten? Ein typischer Springbank, der irgendwie gar nicht typisch Springbank ist! Klar, der Kuhstall, der leichte Rauch, die insgesamt hohe Qualität, alles da. Aber diese Zitronennoten (nicht Zitrus, wirklich Zitrone!) kenne ich eigentlich nicht von der Brennerei. Natürlich ist das hier ein spannender Whisky, dynamisch, tiefgehend, vielschichtig und rar. Leider kommt daher auch der Preis zustande. Würde ich 450€ für einen Whisky ausgeben? Eher nicht. Zumal wir hier leider nicht einmal von einer Fassstärke reden. Ihn zu probieren war genial, eine ganze Flasche würde ich mir nicht kaufen!
Kategorie: Single Malt Scotch Whisky
Destille: Springbank (Campbeltown)
Preis: 300€+€ (~450€)
46%
Kältefiltration: Nein
mit Farbstoff: Nein
Mehr Informationen:
Abschließende Bewertung: 5/7
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